火锅店大厅的设计对于火锅店的品牌传播至关重要,是火锅店的名片。应充分考虑顾客等候区和用餐区之间的协调。大厅的装修要突出火锅店的卖点,注意大厅就餐区的空调布置,考虑手推车的流通通道。
风格火锅店装修的选材要大气,有特色,对消费群体要精致。不用选贵的,选对就行。作为商业空间,还是要考虑成本的。但火锅店油烟蒸汽比较大,要注意选择容易清洗的材料,尽量少选布料,多选石材、瓷砖、木饰面。
火锅店的桌椅要注意与餐厅的颜色和风格的协调,桌子的高度要与椅子的高度协调。让顾客坐得舒服。不要离桌子太远,以免用餐不便。
火锅店装修厨房的功能布置也特别重要。运营职能要做好划分,实现有序运营。厨房的排水槽要注意。建议将开放式厨房分为暗室厨房。明厨主要加工半成品,可以和客户互动。暗厨做食品生产链的前期加工,原材料种类多,可以避免一些不能及时处理的乱七八糟的东西。
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