餐厅环境的设计原则必须以视觉舒适度的要求为基础,如室内空间形态设计、空间界面装饰、景观与陈设设计、根据人们就餐行为的座位安排与组织空间、就餐时根据人际距离与私密性要求的隔断模式与隔离设计、根据人们坐姿功能大小的家具与座位安排、就餐时根据客人精神面貌的光线与色彩环境氛围、根据环境氛围的背景音乐、根据oh意识要求的通风或空调设计等。
在音乐餐厅的设计中,很多家具都需要定制。家具不仅满足美观和功能性的需求,还具有许多人体工程学方面的内容。为了让消费者坐得舒服,保证“量身定做”,把人体工程学的专业知识和设计方案结合起来,似乎很重要。今天我们来谈谈餐饮设计中座椅的人机工程学。
餐饮设计
椅子家具是与身体触觉更密不可分的家具类型之一,其最基本的功能是表现身体的支撑点。椅子的基本结构由椅面、靠背、扶手和底座四部分组成,决定了椅子的基本功能。
座椅高度和人体工程学
根据研究结果,当座椅高度为400 mm时,机动性最高,疲劳最强。稍高于或低于此值,机动性降低,舒适度提高。所以人体坐在400mm以下的长凳上,腰部不易疲劳。
坐姿过低,坐骨结节处的部分工作压力会过高,持续的支撑会造成疲劳甚至疼痛。坐姿太高,前缘会压迫大腿的神经,造成麻木。而且腿部肌肉不能完全放松,导致肿胀。
靠背倾斜度和人体工程学
不同姿势的人椎间盘曲度不同。一般来说,当一个人侧卧时,躯干和大腿呈适度弯曲的形状,脊柱的形状是最自然的。躯干和大腿呈90度时,脊柱变形最大。当脊柱处于最自然的状态时,每个椎间盘受力均匀,所以人体最舒适,脊柱受损伤最小。
近年来,中国新家具品牌的数量不断增加,越来越多的办公家具产品进入了国内家具流畅的范畴。劣质家具,尤其是书桌和办公椅,已经成为办公室里的头号家具。每天在电脑前工作超过8小时,两三年内背部和颈椎会有不同程度的疼痛。
因此,在设计后倾角度时,后倾角度通常不小于90度至120度。休息椅的休息度越高,后角越大。
自从进入餐饮行业,就加上了这个职业病。每次逛街都会特别关注每一栋房子,看门口,看装修,看形象。结合美雅时餐饮规划设计,深入服务客户10多年,发现经营较好的餐厅有一个共同特点:装修醒目、特色鲜明、餐厅布局合理、空间利用率高、环境装修符合品牌定位、软装陈列深受消费群体喜爱。
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