现在人们的生活水平高了,海鲜已经成为大众化的美食,以满足更多顾客的需求。很多海鲜店进行了专业的装修,为了让大家更好的吃到新鲜的海鲜,在区域分布上应该做什么,下面我给大家讲一下。
1. 海鲜种类不同
在海鲜店的区域分布中,由于海鲜数量较多,又希望人们采摘真正新鲜的活物,所以各种海鲜都会直接摆放在大厅里。不同种类的生鲜、虾、蟹等必须放在一个品类中,这样人们就能一目了然地看到一个品类中的所有细分选项。
注意,有些海鲜不能存放在一起,因为会有异味和影响口感的东西。不要以为它们有腥味就可以直接混搭。这种想法是错误的。
2、桌椅应远离活海鲜
装修时注意不要在海鲜缸旁边放置桌椅,因为再美味的海鲜堆放在一边,也会产生腥味,影响人们的食欲。另外,顾客来回挑选海鲜,服务员在捞海鲜时,很容易将水溅到顾客身上,从而弄脏衣服。
为了防止这样的事情发生,桌椅之间必须保持一定的距离,每张桌椅之间也必须有一个距离,这样才能算是一个比较好的区域分布。
3.其他领域
包厢、后厨、前台、摊位、柜台都有不同的区域,而这些区域必须根据海鲜店的面积进行分配,使各个区域合理化。例如,前台不能设在一些有阴影的位置,因为顾客很难找到,这是一种不合理的分配。设置在门口一眼就能看到,整个海鲜店的中心位置也很容易被人找到。这就是优质的区域配置。
以上是美亚装饰等专业公司对于海鲜店布局给出的相关建议,对于商家的未来会有很大的帮助。
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